烤豬飯“Babi Guling”是峇里島印度教儀式和節日期間出現的傳統峇里島菜餚,將蔬菜和香料放入豬肉的腹部並直接加熱烘烤。其中,Ubud的“Ibu Oka”作為Babi Guling的專賣店而聞名海外,總是擠滿了當地人和遊客。這次介紹的“Babi Guling Gung Chun”是一家從“Ibu Oka”步行3或4分鐘就可發現的Bali Guling小餐飲店。很小很簡單的一家店,但是2樓是露天的,感覺還不錯。
Mie Pangsit Djoe Djoe Medan位於Gianyar區Batubulan的一家麵店,位置在路邊,很容易找到,提供各種麵食菜單,價格低廉,對你的口袋很友好。IDR20,000/份,包括肉、蔬菜、雞蛋,充足的停車位。
在香港和峇里島開設兩家分店之前,屬於Potato Head Family的Kaum背後的團隊開始了一次異國風味的烹飪探險,穿越群島,了解印度尼西亞部落社區的本土烹飪方法、異國食材和地道風味。由於這些努力,Kaum的菜單和氛圍都展示了準確反映印度尼西亞傳統的正宗風味。
代代相傳,Soleram帶來了群島當地風味的新鮮感。 準備好將群島的記憶帶入各種峇里島美食中。這家新餐廳位於Kesiman,不僅供應甜點,還供應傳統的印尼小吃,如 Tahu Isi、Mendoan、Lunpia 和 Cakwe。 他們的主菜菜單包括印尼美食,如 Nasi Goreng、Bakmie、Soto Betawi、Bestik,當然還有 Nasi Campur。
對於經常遊覽峇里島Denpasar的Kesiman Kertalangu Tourism Village旅遊村的人來說,一定熟悉Warung Nasi Tekor。Nasi Tekor是一種烹飪推薦餐,供應具有過去峇里島概念的傳統峇里島米飯。吃飯的地方還是傳統的,比如用芭蕉葉banana leaves、藤盤rattan plates,甚至用舊款的玻璃杯,即搪瓷大玻璃杯和竹子吸管。
St. Regis Bali Resort奢華而宏偉的Dulang餐廳重新開放,讓賓客體驗地道的峇里島美食之旅。主菜將盛在傳統的dulang或“royal plate皇家盤子”上,餐廳得名於此,同時聆聽被稱為“rindik”的傳統竹樂器演奏的迷人音樂,伴隨著峇里島舞蹈。晚上享用原汁原味的峇里島甜點,如“limpang-limpung”、焦糖紅糖醬炸香蕉餃子fried banana dumplings,或用棕櫚糖和磨碎的椰子填充的美味“dadar gulung”香蘭可麗餅卷pandan crepe roll,兩者都供應世界著名的,最昂貴的咖啡,即Kopi Luwak。
在Hotel Tugu Bali,希望促進人們了解我們島嶼的文化及其豐富的浪漫歷史,而這些歷史往往被新的景點所掩蓋。通過精心設計的短途旅行,可以自己發現在這個我們稱之為家的神奇島嶼上的樂趣。選擇精心策劃的體驗之一,或選擇峇里島隨心所欲,在這裡可以創建您的旅程。
Waroeng Tugu提供了窺探他們日常生活的方式,歡樂和有時嘈雜的家庭,其手下食譜和特殊調味品的美味佳餚,準備的傳統,尤其是深入社區的歷史。菜單包括簡單但真正美味的當地村民家常菜,通常由他們自己的田地或當天捕獲的收穫製成,並由婦女在傳統廚房使用赤土陶器、木炭和柴火爐烹製 ,並盛在香蕉葉和手工陶器上,傳統上沒有餐具,而是用香蕉葉勺或手。
Pala餐廳坐落在主花園的一個長長的游泳池中,設有現場烹飪台,提供各種當地和國際美食。
位於餐廳二樓的精緻屋頂酒吧rooftop bar作為場地的補充,是與朋友和家人全天放鬆的理想場所。豐盛的早午餐,搭配主廚Meilleur Ouvrier de France Jean-Yves Leuranguer的招牌特色菜。 享受您的早午餐,並在周日充分利用度假村的設施。