在香港和峇里島開設兩家分店之前,屬於Potato Head Family的Kaum背後的團隊開始了一次異國風味的烹飪探險,穿越群島,了解印度尼西亞部落社區的本土烹飪方法、異國食材和地道風味。由於這些努力,Kaum的菜單和氛圍都展示了準確反映印度尼西亞傳統的正宗風味。
The Barn坐落在Jalan Batu Bolong和Jalan Nelayan之間的主幹道上,為Canggu帶來了現代英式酒吧和餐飲理念。開放式壁爐Open fireplaces、切斯特菲爾德沙發Chesterfield sofas、覆蓋牆壁的舊照片和經典的酒吧家具為Batu Bolong帶來了一絲家的感覺,提供現場體育賽事、酒吧遊戲、現場音樂、日常活動和我們著名的周日烤肉。
Luma是全新的地中海美食,是兩位屢獲殊榮的廚師的合作作品:10 Greek Street in London倫敦希臘街10號的Cameron Emirali 以及Seminyak的Sangsaka和Merah Putih的Kieran Morland。位於Canggu中心的Batu Bolong,現代歐式餐廳供應地中海經典菜餚,輔以峇里島及周邊地區的本土食材。
Bistro Anwa位於三層樓高的Anwa Bali內,將適合家庭的西式小酒館帶到Umalas的小屋。每道菜都裝滿了有機、營養和新鮮的食材,從早餐和午餐,一直到晚餐、雞尾酒和甜點。
這家成立於2017年的咖啡館的主要披薩之一是Luigi's Pizza,配以牛至oregano、馬蘇里拉奶酪mozzarella和帕爾馬干酪配料parmesan toppings。比薩餅是從廚房送來的,仍然很熱,奶酪在吐司上融化了。當你咬披薩的內部時,融化的馬蘇里拉奶酪mozzarella和番茄醬的酸味一起在你的嘴裡融化。比薩的內部非常柔軟,比薩的邊緣鬆脆。喜歡辣的可以加辣椒醬或辣椒粉。Luigi's Hot Pizza 的披薩體積很大,可以分成8片。
Ollie's Seafood Shack名字可能有“shack小屋”,但 Ollie's 絕不是。以其牡蠣、直接出海的海鮮和微風輕拂的氛圍而聞名,位在Berawa一樣時尚和有型。隨意選擇你的中心部分,配菜和醬汁,讓它成為你自己的。深入探索新鮮龍蝦fresh lobster、大蝦king prawns、金槍魚tuna和日新月異的漁獲物的世界,搭配薯條、米飯或沙拉,並用勺子舀上Sambal Matah參巴馬塔醬、大蒜檸檬黃油garlic lemon butter或甜辣醬sweet & spicy sauce。
ED由一群年輕而充滿激情的峇里島餐廳老闆經營,是一家位於Seminyak的套餐餐廳!在Jalan Kunti 1 上的新空間於2022年1月開業,舉辦他們的套餐晚餐體驗。FED提供現代墨爾本風味美食,每兩週更換一次套餐。
The Wingery是放鬆和享受美食的好地方。菜單是一系列雞翅配上各種舔手指的醬汁,包括經典的水牛翅buffalo wings、檸檬鹽lemon salt、燒烤墨西哥辣椒BBQ chipotle和陳年辣椒醬aged chili sauce。每週四到週日提供僅IDR3,000的特別Wings Feast,從午餐到晚餐。
代代相傳,Soleram帶來了群島當地風味的新鮮感。 準備好將群島的記憶帶入各種峇里島美食中。這家新餐廳位於Kesiman,不僅供應甜點,還供應傳統的印尼小吃,如 Tahu Isi、Mendoan、Lunpia 和 Cakwe。 他們的主菜菜單包括印尼美食,如 Nasi Goreng、Bakmie、Soto Betawi、Bestik,當然還有 Nasi Campur。
對於經常遊覽峇里島Denpasar的Kesiman Kertalangu Tourism Village旅遊村的人來說,一定熟悉Warung Nasi Tekor。Nasi Tekor是一種烹飪推薦餐,供應具有過去峇里島概念的傳統峇里島米飯。吃飯的地方還是傳統的,比如用芭蕉葉banana leaves、藤盤rattan plates,甚至用舊款的玻璃杯,即搪瓷大玻璃杯和竹子吸管。