<< Salazon Bali – Seminyak 12:00 – 21:00 >>
Welcome to Salazon!
在水明漾美食街中心享受令人振奮的用餐體驗。
Salazon是一家現代木火燒烤，擁有96個座位的現代時尚餐廳，設有私人用餐室、陳釀陳列室、步入式酒窖和廚房櫃檯用餐體驗，可以在廚師烹飪的地方用餐。 隨著新的午餐時間營業，Salazon還推出了新的戶外用餐選擇，提供更休閒的露台用餐體驗。
擁有5.8噸重的客製烤箱和不拘一格的國際菜單，秉承簡單、樸實無華的美食理念，Salazon為峇里島帶來令人興奮的全新用餐體驗。
Our Story
Salazón是En Vie Lane的第一部分，En Vie Lane是位於水明漾中心地帶的一個新的生活方式區，擁有眾多多元化場所，提供餐飲、啜飲、休閒和娛樂的絕佳選擇。
餐廳供應的一切都是現場製作的；乾肉，熟食，甚至酸麵包和黃油。Salazón的專家團隊生產醋、番茄醬和調味品、辣椒醬、冰淇淋和糕點。
廚房團隊提前計劃了菜單，乾醃和醃製過程的長度不同，冷切魚、雞肉、豬肉和牛肉的過程也不同。最受歡迎的菜餚包括烤Burrata、火焰烤摩洛哥雞肉、45天乾式Stockyard Beef Tomahawk，以及令人愉悅的24小時熟煮檸檬甜點。從開胃菜到甜點，一切都可以單獨分享或享用。
除牛肉外，所有產品均來自當地，包括當地羊肉。
KITCHEN COUNTER EXPERIENCE
坐在前排的座位上，就在廚師正在烹飪的地方用餐。Salazon是巴厘島一可以在用餐時體驗氣味、熱量、聲音並監督廚房的運作。
“乍一看，整個地方以黑色為主色調，非常寬敞。但是，如果開始注意細節，就會留下更深刻的印象，從木製吊燈，牆上的藝術品，發光的酒吧，華麗的開放式廚房，當然還有展示各種肉類、家禽和魚類的大型陳列室。不容錯過的是Salazón體驗的核心部分，這是 5.8 噸蘇格蘭烤爐，燃木烤爐每天24小時在不同溫度下燃燒，生產從麵包到烤魚、家禽和肉類的所有東西。主廚Paul Lewis和他的團隊為峇里島帶來了令人興奮的新木火美食。
Oberoi的Kayu Aya街常被認為是一個非常休閒的用餐和約會地點，Salazon提高了標準，但沒有把價格抬得太高。Salazon以前是一家高檔餐廳，菜單上強調燃木美食和燒烤，素有偏重口味的名聲，但這一切都改變了，不再重口味！
Salazon在菜單中添加了許多令人興奮和“更友好”的菜餚。保持清淡，但仍然有創意和美味，加入了來自東亞的其他風味，如Penang Duck curry檳城咖哩鴨、Massaman Lamb Shank馬薩曼羊腿和3道Tacos炸玉米餅等等。 Salazon的專家團隊以提供幾乎所有東西的自製版本而自豪，從著名的乾陳化肉、番茄醬、調味品到酸麵包，甚至是搭配它的黃油。
首先出現在菜單上的是Charcuterie platter熟食拼盤，經典菜餚和完美的開胃菜，可以品嚐到Salazon的全部意義。頂級肉類，具有令人難以置信的深度和風味。烤Burrata Cheese一種非常美味的番茄餡餅糕點，配上pancetta培根、honeycomb蜂窩、basil羅勒和滲出的burrata。
嚐嚐比薩餅&麵食部分，印度風味的義大利麵！Vindaloo Fettuccini配有shredded beef牛肉絲、coconut椰子和salted egg鹹蛋。土耳其式比薩，有五個選項可供選擇。
Salazon在甜食超越了自己。焦糖布丁的底部有一層美味的黑布丁，並配以新鮮的辣椒芒果水果沙拉。還有焦菠蘿，搭配棉花糖、薄荷、焦糖和冰淇淋。
Our Dining
Salazon的菜單滿足口味的和諧組合，同時不斷提供最新鮮的時令食材。 隨著新的午餐時間運營，引入了清淡的小吃和亞洲風味的菜餚和口味。 如需更休閒的用餐體驗，可到露天區域The Terrace用餐。
簡單，樸實，帶著一絲精緻。
Our Private Dining Room
Private Dining Room at Salazon (Seated Dinner 12 – 16 pax)
佈置精美的私人餐廳，位於酒吧後面，緊鄰乾燥陳年的陳列室，擁有鬱鬱蔥蔥的環境和長餐桌，提供坐下來享用私密餐點或召開董事會會議。 這個房間可以配置為會議室、聚會、生日派對或新娘送禮會。 牆壁採用帶紋理的石板飾面，地板舖有黑色地毯，櫥櫃也採用黑色飾面。
Add : Jl. Kayu Aya 33, En Vie Lane , Seminyak 80361, BALI
Tel : 0819-4333-0250 / 0361-9342100
營業時間 : 12:00-21:00
