Ona Eatery – Canggu 11:00-21:00 地中海式 – NeverneverLand in Bali 你的忘憂地

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A PROVENCAL-INFLUENCED EATERY | RESTAURANT

探索現代地中海美食，盡享西班牙、法國和意大利的影響。在美麗通風的環境中，ONA位於交通便利的Canggu和Seminyak繁忙的樞紐之間。

新鮮、香甜可口的地中海美食是Ona Eatery Canggu的日常。Ona是一個自由奔放的避風港，擁有微風輕拂和自己的菜園，是觀賞日落和一些美味食物的終極場所！

Ona是一座地中海宮殿，將室外和室內無縫融合。馬賽克牆、夏日壁畫和飄逸的懸掛綠色點綴著令人難以置信的露台。滑上我們的希臘螺旋樓梯，將抵達寬敞的室內餐廳，全年都享有海灘氛圍。

在Ona，什麼都不急，在菜單上，有入口即化的Tartare韃靼牛排、tuna ceviche金槍魚酸橘汁醃魚和慢烤茄子eggplant和絲滑的豆腐泥。

主菜包括各種地中海主食，例如自製麵疙瘩gnocchi和一些自家種植的櫻桃番茄。烤金槍魚牛排seared tuna steak、烤紅鯛魚red snapper和澳洲肺魚barramindi。手拿招牌雞尾酒坐下來觀星，這就是人生目標。

在輕鬆、舒適、優雅的氛圍中，Ona Eatery Canggu的概念深深融合根深蒂固的地中海烹飪傳統與當代旅行的興奮。使用歷史悠久的經典技術和現代方法，義大利廚師Daniele Taddeo展示了真正的沿海和文化美食馬賽克，以家庭花園香料和香料為特色。草藥，在歡樂和休閒的氛圍中。

完美無暇的露天空間將食客們帶到了南歐的子午線海岸。由於餐廳的佈局，大窗戶後面的半開放式廚房從大部分用餐區都可以看到。如果足夠親近，將能夠見證一些用於準備這些地中海美食的獨特方式。

主廚Daniele 的創造力在這裡得到了很好的發揮。煙熏鯖魚泡芙Mackerel Choux、叻沙葉Laksa Leaf；甜菜根餅乾beetroot cracker配酸奶油、甜菜根Candied beetroots和甜菜根香菜Coriander以及令人驚訝的披薩餅乾，上面放著Burrata奶油、辣番茄凝膠、黑橄欖粉和羅勒Basil。很棒的mise-en-bouches！

菜單的多樣性是地中海美食的完美結合。從烤南瓜松露沙拉pumpkin truffle salad開始。烘烤然後輕輕燒，南瓜失去了一點甜味，但增加了煙熏味，與豆瓣菜香蒜醬watercress pesto和松露香醋truffle vinagrette完美融合。對於純粹的味覺茶點，沒有什麼比安達盧西亞西班牙涼菜湯Andalusian Gazpacho更好的了！

對於主菜，香煎石斑魚pan-seared grouper。濕潤內裡，外緊實。青木瓜為綠咖哩醬帶來一絲新鮮感，並被堅果咖哩葉nutty curry leaves提升。作為食肉動物carnivore，忍不住要吃烤和牛Wagyu Onglet牛排。 Onglet也被稱為Hanger steak，是一種味道濃郁的牛肉，通常在味道上與肋眼rib-eye相比，但更美味一些。