Megibung Tradition – Karangasem 多人共餐

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峇里島上許多獨特的文化和傳統都是祖先或過去的遺產,這些文化和傳統仍然很發達,到現在仍為有趣的風景。這些傳統之一是一起用餐或在Karangasem攝政區進行所謂的“Megibung Tradition”。

“Megibung傳統”是Karangasem居民擁有的傳統,Karangasem位於峇里島的東端。“Megibung傳統”來自“Gibung”這詞,前綴為“Me-”。“Gibung”是指多人進行的活動,即一個人與另一個人之間的分享。“Megibung傳統”是一個多人坐下來一起吃飯,互相討論或分享意見的活動。

在“Megibung傳統”中,沒有社會地位或種姓差異,都混在一起吃飯。在Karangasem攝政區舉行傳統和宗教儀式的過程中經常會遇到“Megibung傳統”。如在“Deity Yadnya Ceremony”、“Pitra Yadnya Ceremony”、“Bhuta Yadnya Ceremony”、“Rsi Yadnya Ceremony”、“Manusa Yadnya Ceremony”、“Teeth Cutting Ceremony牙齒切割(Metatah Ceremony)”、“Wedding Ceremony”、“Ngabeny Ceremony”。

“Megibung傳統”是由“King of Karangasem卡朗阿森之王”即“I Gusti Agung Anglurah Ketut Karangasem”於公元1614年或公元1692年引入的。這一傳統是由“I Gusti Agung Anglurah Ketut Karangasem”在征服kingdoms of Sasak, Lombok(薩薩克王國)的戰爭中帶來的。過去,當士兵們吃飯時,國王制定了一個規則,在一個叫做“Megibung”的圓形位置一起吃飯。事實上,國王和他的士兵一起吃飯。這種將社區團結在一起的傳統仍然代代相傳。甚至成了Karengasem人的驕傲。

舉辦“Megibung傳統”時,從兒童到成人,每個人都參與了各種傳統菜餚的烹飪。加工的菜餚有各種肉類、魚類和各種蔬菜。全部加工成傳統菜餚,如“Lawar”或“Ebatan”(Ngebat)。通常有一種特殊的配菜,即“Satay沙爹”。這種“Megibung傳統”的特殊沙嗲由九種類型組成,作為九個基本方向的象徵。除了準備小菜和蔬菜,還準備了白米飯一起吃。

食物煮熟後,居民們會在舖有香蕉葉的托盤上準備食物。盛在容器中的白米飯稱為“Gibungan”,而配菜和蔬菜則稱為“Karangan”或“Selaan”。

傳統上,由5-8人組成“Sela”(組)。他們盤腿坐成一圈。每個小組由負責將米飯和配菜倒入容器的“Pepara”領導。第一道配菜是蔬菜,而肉類是最後一道配菜。每個由男人或女人不混搭組成的“Sela”,圍坐在“Gibungan”一起吃飯。

在開始吃飯之前,有一些倫理是需要考慮的,先洗手,吃飯的時候不要把一口的食物掉下來,千萬不要吃鄰組的食物,如果吃飽了,也不要先離開這個地方或朋友。

用陶罐提供飲用水。喝的方法是從罐子的末端吞下,這樣嘴唇就不會碰到罐子,被稱為“Nyeret”。不過現在比較實用,壺裝水換成瓶裝礦泉水了。

這個聯席聚餐活動確實有趣又獨特,沒有什麼區別,坐在一起,通常以傳統請柬的形式來參加慶祝活動的都是當地居民,所以一次活動就知道了彼此之間,他們偶爾一起吃飯,一邊開玩笑,一邊交換想法。是如此的輕鬆,增加了友誼,結識了更多,美麗的團聚。如果一起吃的“Gibungan”(米飯)用完了,如果不允許增加配菜(“Karangan”),則很自然地將米飯添加回來。

吃的時候,盡量不散落,更不許散落在托盤上,這樣給人的印象就是不吃別人剩下的灑出來的食物。“Megibung傳統”可以是一種道德教育,使社會的每一個元素在環境中始終保持團結和親密,豐富民族的文化和習俗。

為了保留這一傳統,2006年12月26日,當時的Karangasem攝政王“I Wayan Geredeg”在Ujung的Taman Sukasada舉辦了“Megibung Massal”活動。當時,舉辦的“Megibung Massal”因為有20,520名參與者,因此被記錄在“MURI”記錄中。

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