Zest Restaurant – Ubud 08:00-22:00 西式/健康餐 OK

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OUR MISSION

[ZEST] – TINY BITS OF LEMON PEEL USED IN CUISINE TO ENHANCE FLAVORS
使命是連接。用食物,將心連在一起……與我們、你和你的感官以及我們共同作為家園的星球相連。 傾聽地球,為生活增添風味,並用一系列當地種植的最好的美味水果、芽和根來滋養靈魂。這里為生活增添風味,帶來這小小的熱情火花,照亮一天,滿足情感……

 

OUR SPACE

混合美觀和舒適。
翻新一座傳統的峇里島建築,保留了結構的美麗特徵,並將最喜歡的藝術家之一ArtxPan的現代藝術品引入了空間。他的壁畫獨一無二的,描繪的每個人物都有在法語中所說的“Le regard de Renoir雷諾阿”,這種神奇的感觸有被畫作所見的感覺。

在餐廳的中心種植一棵當地的Kamboja Tree(赤素馨花樹),增添峇里島的氣息。 Zest 空間提供在豪華沙發上放鬆身心,同時欣賞Campuhan Ridge茂密叢林的壯麗景色。正如旅行所教導的,真正的奢華是對比和結合,例如在海灘上赤身裸體地品嚐美食,或者在一個星期沒有淋浴/全力遊蕩在野外風景後洗個熱水澡。

 

KICKASS VIEW

享受俯瞰 Campuhan Bridges 鬱鬱蔥蔥的叢林叢林的絕美景色。 就在我們的鐵木甲板上,可以看到烏布最令人驚嘆的Avatar Tree。 真的……值得一遊!

 

ONLY FRESH FOOD

餐廳的所有食材均在當地採購。支持有機農民、當地工匠,甚至員工在家種植的產品!廚師的靈感來自在Tabanan佔地數公頃的熱帶雨林花園。

感官和簡單。 這意味著切碎、壓碎、燒烤、炒製、發酵、品嚐和嘗試,直到我們做對為止。
在每道菜上桌之前,都會用愛和熱情祝福每一道菜!

“SOME LOCAL INGREDIENTS THAT DRIVES US CRAZY AT ZEST”

BADASS SOURSOP
Amazon亞馬遜原創,在峇里島有著悠久的歷史。 據傳,酸辣醬(SOURSOP)這種超級酸甜的食物可以比Chuck Norris(查克·諾里斯)更快的嚇跑寄生蟲並殺死癌細胞。 不管真實與否,我們相信Soursop 是一位英雄,當季節到來時,我們會用冰沙等慶祝這位溫柔的戰士。

(ROCK)STAR FRUIT/BELIMBING
楊桃(BELIMBING/STARFRUIT)這個星形富含膳食纖維、維生素 C、B2、B6 和 B9 以及磷、鉀、鋅和鐵等礦物質。閃耀星果!

MORINGA/DAUN KELOR
辣木(DAUN KELOR/MORINGA)稱為生命之樹,這種樹的煉金術士可以將粗糙的土壤變成巧克力,就像仙人掌在乾旱中生存。這種神奇的樹可以增加新媽媽的母乳產量,抵禦不良情緒並充當寄生蟲警察。
很高興在菜單中使用辣木(DAUN KELOR/MORINGA)! 這棵辣木(DAUN KELOR/MORINGA)的每一部分都富含維生素礦物質和酶,這種植物可用於治療 300 多種疾病。新鮮的沙拉、湯甚至冰沙,Daun kelor 是ZEST 的小吉祥物!

MUNGBEAN/KACANG HIJO
綠豆(KACANG HIJO/MUNGBEAN)這種美妙的綠色小東西是峇里島飲食的重要組成部分。 富含蛋白質且營養豐富,難怪它已在Ayurvedic阿育吠陀飲食中使用了數千年。

CASSAVA/SINGKONG
一個農民的夢想,因為木薯(SINGKONG/CASSAVA)這種充實的根菜很容易通過切割或種子生長,治愈土壤和滋養我們的胃,同時保持謙虛和害羞。 是時候踏上木薯的大舞台了!

NANGKA OR JACKFRUIT
菠蘿蜜(Nangka/Jackfruit)是我們的英雄。 這個溫和的巨人可以長到 40 公斤,很容易成為地球上最大的樹果。 這棵樹可以生長 1000 年,生產的食物整個村莊都可以吃。
難怪在菜單上都使用到它。 把年輕的水果變成多肉的、多汁的大塊。 我們也使用富含蛋白質的種子。 成熟的水果在冰沙和Granola格蘭諾拉麥片中都很美味!

KUNYIT 0R TURMERIC
薑黃(Kunyit/Turmeric)這種亮黃色的健康促進劑有太多的好處。 血液流動,牙齒健康,能量助推器,擁有它。

 

OUR VISION

地球是所有生物的天堂,包括人類。有一段時間,人類表現得有點頑皮,忘記了其他地球人的幸福。

現在是時候挺身而出,融入並發展成為強大而充滿愛心的創造者了。 地球如此愛我們,如果我們努力了解她並與她一起生存,將為我們生活在豐富的奢侈品中,例如乾淨的水、自給自足的森林和涼爽的微風,撫慰我們忙碌的頭腦。

從哪裡開始? 就在這裡,今天,通過吃大自然母親渴望餵養的食物。 在峇里島,這意味著色彩繽紛的水果、飽滿的根莖、芬芳的香料和少許傳統大米。

讓我們用人類獨特的技能將這些自然的食材準備成我們每天都想吃的菜餚!”

 

Add : Jl Raya Penestanan Kelod no.8 (1.24 km) 80571, Ubud
Tel : 0823-40065048
營業時間 : 08:00-22:00


https://www.zestubud.com/

 

OUR MENUS –

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Peter Pan