<< Yuki Bali – Canggu 15:00-Late >>
Yuki Bali位於 Batu Bolong Beach前的黃金地段，迎著海風迎面而來，呈現出現代風格的日式居酒屋izakaya，這裡優先考慮優質飲品和令人滿意的小吃。
日文的居酒屋(izakaya)由三個漢字組成，意思是“stay-drink-place 住-喝-地方”。YUKI是一個可以喝一杯、吃點零食、安頓下來、舒服的地方。
這家時尚的日本餐廳完全由竹子製成，融合了熱帶海濱別墅和時尚的日本美學。由設計公司 Kōsame設想，室內設計在峇里島和日本之間取得了優雅的平衡，通過一系列極簡主義的日本設備accoutrements和裝飾decor呈現出來。
現在來看看Pulau Projects概念化的食物和飲料。與居酒屋izakaya的功能一樣，Yuki Bali邀請顧客溜進來享用日落飲品，菜單上提供專業製作的招牌雞尾酒，如Yukies(枸杞杜松子酒goji berry-infused gin、四柱血色設拉子four pillars bloody shiraz、calamansi 和柑橘citrus)或內格羅尼島Island Negroni(nashi梨注入杜松子酒nashi pear infused gin，苦艾酒vermouth，西瓜注入金巴利watermelon infused Campari，椰子水coconut water)。還提供清酒、葡萄酒、啤酒、手工蘇打水和果汁。在日落很久之後，食物是讓飲用者保持活力的東西。菜單側重於一口大小的美味。在啜飲的同時享用日本美食。會發現精緻的開胃菜，如水煮熟蝦Poached and Cured Prawn，搭配芒果紫蘇果凍mango shisho jelly和橙子ponzu的紫菜餅乾nori cracker；完美的烤雞肉串，如 Tsukune，醃製蛋黃marinated egg yolk豬肉丸子pork meatball；到招牌Maki roll卷，就像他們的金槍魚鬆露Tuna Truffle，松露金槍魚捲roll of tobiko上的松露金槍魚truffled tuna、醃蘿蔔pickled radish和柚子yuzu kosho 的清淡而精緻的組合，包裹在軟炸海藻softly fried seaweed中。
Yuki的亮點是木炭燒烤，或Yakimono，選擇。多汁新鮮的魷魚Calamari(四川胡椒Sichuan pepper、蔥spring onion、檸檬lemon)或多汁的200克沙朗和牛Sirloin Wagyu A5(燒焦的韭菜harred leek、玉米泥corn puree、土佐tosazu)等菜餚呈現出烤製的美味，讓每一口都散發出天然的味道。最後，推薦加鹽焦糖的巧克力慕斯！
金槍魚鬆露壽司Tuna truffle sushi、紫菜炸玉米餅nori ahi tacos甚至純素烤雞肉串vegan yakitori ——Yuki是Canggu全新的現代日式居酒屋izakaya，背後有峇里島一些最知名的服務品牌。就在海邊供應，Yuki的突破性菜單融合了精美的食材和現代風味，並以無可挑剔的飲品單和精美的裝修作為結束。要找到這個涼爽宜人的海濱景點，請跟隨美麗的Canggu人群前往Batu Bolong海濱，供應經典雞尾酒、冰鎮啤酒和熱清酒，以及日本美學和該島從未見過的最好的日本小吃。
星期三品酒 ||每週三17:00-19:00加入我們，買一送免費葡萄酒和雞尾酒。
Add : Jalan Pura Dalem, Canggu, Bali 80361
Tel : 0821-45099706
營業時間 : 15:00-Late
https://www.instagram.com/yukibali_/
Menus –
