<< Sababa Bali – Berawa >>
一家全新的生活方式餐廳，供應東地中海East Mediterranean和Middle Eastern中東美食。
Sababa Bali近期在Berawa中心開業，歡迎來到舒適悠閒的用餐場所，擁有樸實的氛圍，提供eastern Mediterranean東地中海和Middle Eastern中東的靈魂美食。 Sababa這個名字來源於阿拉伯語“Tzababa”，意思是“great偉大”或“wonderful美妙”，體現了代表Levant黎凡特國家的冷酷態度，與峇里島的氛圍完美契合。
Sababa從中東的文化傳統中汲取靈感，為食客呈現新鮮的產品、香料和色彩。提供以東地中海為靈感的共享餐盤菜餚。一些必試菜單包括Sababa Bread and Dips(招牌哈拉奶油蛋捲signature hallah brioche 配哈里薩辣醬harissa、香菜coriander zhoug和活性炭芝麻醬activated charcoal tahini sauce)；Octo – Ganoush(烤章魚grilled octopus配燻黑smoked black babaganoush babaganoush、洋蔥果醬onion marmalade和歐芹parsley dukkah)；Braised Lamb Shank紅燒羊腿(配乾果dry fruits、腰果cashew nut和禁忌沙拉tabouli salad)；Levantine Grilled Meat黎凡特烤肉(放養雞腿free-range chicken leg、澳大利亞羊肉Australian lamb、澳大利亞西冷牛排Australian beef striploin、有機當地茉莉花大米organic local jasmine jewelled rice和巴圖瑞蒂混合沙拉baturiti mix salad)；鷹嘴豆泥Hummus(毛豆edamame和大餅flatbread)；Crispy Okra脆皮秋葵(哈里薩辣醬harissa、甜椒燉肉bell peppers ragout、麵包bread 和芝麻油sesame oil)；Falafel沙拉三明治(黃瓜cucumber tzatziki)；和巧克力胡慕斯Choco hu’mousse(焦糖開心果caramelised pistachio)作為甜點。
場地還設有一個酒吧，提供反映菜單成分的東方風味雞尾酒。沉迷於 Sababa 的經典雞尾酒，如Old-Fashioned Date老式棗(加入波旁威士忌Bourbon、苦味劑bitters和糖sugar的棗date)和Sababa Negroni薩巴巴內格羅尼(煙熏和陳年杜松子酒smoked and aged Gin、金巴利Campari和苦艾酒Vermouth)或嘗試自製雞尾酒，如Medjool(威士忌whisky、棗date、Crème de Cacao white奶油可可白、丁香kretek和苦味bitters)。葡萄酒鑑賞家也可以享受他們最好的葡萄酒選擇。
餐廳擁有溫暖涼爽的氛圍，為用餐者提供舒適的角落、長長的公共長椅、座椅和帶紋理的酒吧。
Add : Jalan Pantai Berawa No.100, Tibubeneng, Kuta Utara, Badung, Bali
Tel : 0811-3891-221
營業時間 : 17:00-late
