Ona Eatery – Canggu 11:00-21:00 地中海式 OK

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A PROVENCAL-INFLUENCED EATERY | RESTAURANT

探索現代地中海美食,盡享西班牙、法國和意大利的影響。在美麗通風的環境中,ONA位於交通便利的Canggu和Seminyak繁忙的樞紐之間。

新鮮、香甜可口的地中海美食是Ona Eatery Canggu的日常。Ona是一個自由奔放的避風港,擁有微風輕拂和自己的菜園,是觀賞日落和一些美味食物的終極場所!

Ona是一座地中海宮殿,將室外和室內無縫融合。馬賽克牆、夏日壁畫和飄逸的懸掛綠色點綴著令人難以置信的露台。滑上我們的希臘螺旋樓梯,將抵達寬敞的室內餐廳,全年都享有海灘氛圍。

在Ona,什麼都不急,在菜單上,有入口即化的Tartare韃靼牛排、tuna ceviche金槍魚酸橘汁醃魚和慢烤茄子eggplant和絲滑的豆腐泥。

主菜包括各種地中海主食,例如自製麵疙瘩gnocchi和一些自家種植的櫻桃番茄。烤金槍魚牛排seared tuna steak、烤紅鯛魚red snapper和澳洲肺魚barramindi。手拿招牌雞尾酒坐下來觀星,這就是人生目標。

 

在輕鬆、舒適、優雅的氛圍中,Ona Eatery Canggu的概念深深融合根深蒂固的地中海烹飪傳統與當代旅行的興奮。使用歷史悠久的經典技術和現代方法,義大利廚師Daniele Taddeo展示了真正的沿海和文化美食馬賽克,以家庭花園香料和香料為特色。草藥,在歡樂和休閒的氛圍中。

完美無暇的露天空間將食客們帶到了南歐的子午線海岸。由於餐廳的佈局,大窗戶後面的半開放式廚房從大部分用餐區都可以看到。如果足夠親近,將能夠見證一些用於準備這些地中海美食的獨特方式。



主廚Daniele 的創造力在這裡得到了很好的發揮。煙熏鯖魚泡芙Mackerel Choux、叻沙葉Laksa Leaf;甜菜根餅乾beetroot cracker配酸奶油、甜菜根Candied beetroots和甜菜根香菜Coriander以及令人驚訝的披薩餅乾,上面放著Burrata奶油、辣番茄凝膠、黑橄欖粉和羅勒Basil。很棒的mise-en-bouches!

菜單的多樣性是地中海美食的完美結合。從烤南瓜松露沙拉pumpkin truffle salad開始。烘烤然後輕輕燒,南瓜失去了一點甜味,但增加了煙熏味,與豆瓣菜香蒜醬watercress pesto和松露香醋truffle vinagrette完美融合。對於純粹的味覺茶點,沒有什麼比安達盧西亞西班牙涼菜湯Andalusian Gazpacho更好的了!


對於主菜,香煎石斑魚pan-seared grouper。濕潤內裡,外緊實。青木瓜為綠咖哩醬帶來一絲新鮮感,並被堅果咖哩葉nutty curry leaves提升。作為食肉動物carnivore,忍不住要吃烤和牛Wagyu Onglet牛排。 Onglet也被稱為Hanger steak,是一種味道濃郁的牛肉,通常在味道上與肋眼rib-eye相比,但更美味一些。





Taddeo大廚提供了對野生覆盆子餡餅Wild raspberry tart的看法,餡餅tart用發酵的Rosella Arak 調味。一種非常均衡的甜點,介於紅色水果的甜味、濃郁的檸檬凝乳、酥脆的薩布利麵團sablée dough和注入的阿拉克酒arak的清淡味道之間。

靈感來自世界各地,以新鮮食材提供美味佳餚。把好的口味結合起來,食物就會變成一個管弦樂隊……呃……食物是共同點,一種普遍的體驗。更多人重視食物,而不是囤積的黃金,這將是一個更加歡樂的世界。 沒有比對食物的愛更真誠的愛了,吃的好感覺好。

Ona Eatery Canggu House 規則 1:良好的自製食品、良好的人和美好的時光。 “生命太短暫,不能再少了”。

 

Mediterranean vibe in Canggu !

令人驚嘆的St. Tropez建築讓人大吃一驚,不僅如此,還提供有機自製地中海美食!在綠樹成蔭的美麗花園中放鬆身心,啜飲招牌雞尾酒,寬敞且開放式。 這真的是度過美好時光的理想場所。

Add : Jalan Subak Sari 13, Berawa – Canggu
Tel : 0859-35131836
營業時間 : 11:00-22:00

 

https://www.onacanggu.com/

 

Menus –

https://drive.google.com/file/d/1IVHlHIoqgRD_kyVaWoZdbEa7yIOkDH1E/view

 
 

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