<< Menya Kenji – Berawa >>
Authentic Japanese feel good ramen with homemade signature broth that will make you….正宗的日本手感拉麵，配上自製的招牌肉湯，會讓你….
在最新的日本拉麵店Menya KENJI用餐體驗中盡情享受自製的招牌肉湯Signature Broth和居酒屋Izakaya風格的氛圍。
經過多年尋找合適的肉湯配方，Menya Kenji 於 2022 年 5 月開業。除了 Berawa 的美食場景，Menya Kenji 推出了一家正宗的日本餐廳，為靈魂提供招牌拉麵，不僅味道好，而且讓食客感覺吃了之後也很好。
Menya Kenji非常重視拉麵湯，相信一碗健康拉麵的關鍵在於它的湯。採用源自Fukuoka福岡的食譜，Menya Kenji的廚師團隊在製作其標誌性雞肉和豬肉湯的過程中傾注了極大的關注和關注，每天新鮮製作，採用最好的當地食材，無人造香料no artificial flavors，使用低而慢烹調方法；製作時間長達 8 小時。
Menya Kenji 提供四種不同的拉麵選擇，包括自製麵條和肉湯； Kenji Signature Ramen招牌拉麵配其招牌雞肉或豬肉湯，Curry Ramen咖哩拉麵配傳統日式咖哩湯配土豆、胡蘿蔔和洋蔥，Dan Dan Men丹丹麵配五香熱湯和肉丁，Kara Kara Men卡拉卡拉麵配招牌肉湯加一勺海鮮醬。所有拉麵菜單均配有水煮蛋、Kikurage 和 Negi；並可選擇雞肉或豬肉。
對於那些尋求綠色和健康選擇的人來說，用餐者可以選擇裙帶菜沙拉Wakame Salad和芝麻沙拉Sesame Salad。由於需求量大，同時也為了迎合島上的素食社區，Menya Kenji 目前正在開發他們的深情拉麵soulful ramen的素食版本，將在未來幾個月內上市。
當太陽落山時，Menya Kenji 會變身為一間簡陋的酒吧，是探索Canggu夜生活之前的第一站，提供各種具有當地特色的精製雞尾酒。招牌雞尾酒包括以傳統峇里島阿拉克、番石榴汁和檸檬汁為特色的 Guava Splash；和 Passion Fun，由傳統的峇里島阿拉克arak、百香果糖漿passion fruit syrup和檸檬汁lemon juice調製而成。對於雞尾酒伴侶，還提供經典的日本酒吧小吃，如雞肉餃子Chicken Gyoza、雞肉卡拉奇Chicken Karaage和Chasu Aburi。
餐廳的整體內飾可容納 64 位客人，通過其精心設計的細節為Berawa的中心地帶帶來了正宗的日本亞文化。整體設計和氛圍由一位經驗豐富的日本木匠精心設計和開發，他在Shibuya澀谷Nonbei Yokocho非北橫丁的街道上製作了一些標誌性的日本拉麵攤位和居酒屋風格的酒吧。
室內座位可供那些希望在無菸環境中從峇里島炎熱中降溫的人使用，其牆壁、木桌和椅子採用時尚的黑色和紅色色調。室內牆上還展示了一幅Ghidorah吉多拉的壁畫；日本文化中著名的三頭龍。寬敞的露天座位也可供那些想要享受島上的微風並在以居酒屋為靈感的酒吧附近閒逛的人提供；充滿喜慶的日式裝飾氛圍，充滿活力的紅白燈籠以及遍布酒吧的日本書法。
Add : Jl. Pantai Berawa No.13B, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361
Tel : 0811-9525-857
營業時間 : 11:00-22:00
https://www.instagram.com/menya.kenji/
