Begawan Biji Restaurant – Gianyar (11:30-22:00/Tue-Sun) 亞洲/印尼精緻菜 !!

<< Begawan Biji Restaurant – Gianyar (Tue – Sun 11:30 – 22:00) // Monday Closed >>

A destination restaurant set on a regenerative farm in Bayad, Bali. #hereforbali

Begaman Biji餐廳坐落在Bayad Village佔地 3 公頃的再生稻田和永續農業花園中，距離Ubud中心30分鐘路程。欣賞峇里島令人驚嘆的鄉村和傳統農業實踐的前排景色，同時享用來自印度尼西亞和周邊地區的純正火煮食材。 Bekawan Biji是一家有遠景的餐廳，位於峇里島Payangan 的再生農場和永續農業花園。餐廳的利潤直接捐給Begawan基金會和Begawan學習中心。

Here for Bali (About Begawan Biji) :

A建築師Conchita Blanco設計的Begawan Biji類似於峇裡島的wantilan（露天涼亭）。餐廳由回收的鐵木、砂岩和竹子建造而成，並裝飾有業主私人收藏的藝術品和古董。其中心是一個漂亮的酒吧和開放式廚房。樓上的每個座位都可以欣賞到大自然的全景，樓下優雅的休息室讓您可以近距離欣賞峇里島的美景。天黑後，當發光的燈光照亮溫暖的木樑和神秘的花園時，Begawan Biji變得更加迷人。

The Setting (The View) :

Begawan Biji是Banjar Bayad的一部分，是一個傳統的峇里島村莊，由美麗的家庭住宅、華麗的寺廟和沙沙作響的森林組成。餐廳的每個座位都可以欣賞到Begawan再生農業計劃中稻田的豐富景色，而樓上的桌子則可以欣賞到周圍壯觀的360度全景。

THE VISION & MISSION :

<< The Foundation – Begawan Life >>

https://begawan.life

Begawan Foundation成立於2001年，是一個致力於Payangan Melinggih Kelod社區整體發展的草根組織。該基金會為峇里島一些最緊迫的問題制定了解決方案，並為極度瀕危的峇里島椋鳥Bali Starling實施了自然保護計劃，在Bayad Village實施了再生水稻種植計劃，並設立了一個為農村兒童提供優質教育的課外學習中心。

<< The Cause >>

2022 年，Begawan轉變為一個以自給自足、社區參與和永續發展為中心的開放學習社區。它解決地方和全球挑戰，如保護、教育、環境、社會和文化問題。Begawan致力於讓個人為充滿活力的世界做好準備，旨在創造一個包容性的空間，歡迎各種背景的人們，同時保留峇里島的特色。Begawan的計畫涵蓋多個地點，包括峇里島椋鳥Bali Starling繁殖和放歸中心、學習中心、餐飲體驗、農場和烹飪學校、再生稻田和永久農業農場花園，所有這些都得到Melinggih Kelod 村當地的支持，並擴展到更大的Payangan地區。

<< Progressive Education – Begawan Guru >>

Begawan Learning Centre是一個免費的課後項目，專門為當地社區 6 至 14 歲的學生提供。學生每週六天下午到學習中心學習，並免費向家長接受高品質、進步的教育。教育計畫分為四類：主題類Thematic、熟練類proficiency、實務創業類practical entrepreneurial、課外類extracurricular。目前我們歡迎65位兒童，還有108位兒童在候補名單上。

<< Nature Conservation – Begawan Gita >>

Begawan Foundation於1999年開始參與自然保護，當時啟動了一項繁殖和放生計劃，以拯救極度瀕危的峇里島椋鳥Bali Starling免於滅絕。該基金會投資了最先進的鳥類圍欄和全國最好的鳥類飼養員的專家護理，以及釋放後監測和棲息地保護。迄今為止，Begawan已經繁殖了130多隻峇里島椋鳥Bali Starling並將其放歸野外。