Koral Restaurant水底餐廳@Kempinski – Nusa Dua 12:00-15:00/17:30-22:00 海鮮/亞洲式 OK

峇里島的第一個水族館用餐體驗就是Koral Restaurant，將海洋奇觀帶到餐桌上。提供新鮮食材，包括燒烤美食啟發的各種菜餚，並提供採用當地最受歡迎的香料製成的新鮮燒烤產品。水下餐廳融合了當地風味的海鮮菜餚和法國小酒館的最愛，同時也充分體現了亞洲風味。

菜單中，例如華麗的新鮮龍蝦沙拉，簡單地搭配siracha蛋黃醬，巴黎玫瑰風味的時令水果以及橙子和檸檬醬。或是自製的鮭魚草醬，配以杜拜煙熏，配以當地羅勒和芹菜果凍，配以花椰菜泥，豆類，蘿蔔和水芹。這些小盤子中的許多都是當地出產的海鮮，使法國風味得到了體現。

主菜單上的另一龍蝦菜。這是用泰國咖哩汁煮熟和浸煮的，龍蝦肉融化柔軟，喜歡香料。魷魚燴飯是菜單上的另一顆星；奶油黑米吸收了魷魚的味道，酥脆的雞肉和天堂般的黑蒜提供了額外的質感。

肉食者也將在這裡享用晚餐，招牌牛肉羅西尼向法國最好的人們致敬。 牛里脊上的9+大理石花紋在嘴中融化，再配以鵝肝，松露牛肉奶油濃湯和紅燒蔥頭。清單上有大量精選的本地和國際葡萄酒與食物完美搭配。

鋼琴家柔和的聲音，引人入勝的水族館所提供的恆定的運動和色彩，在水下用餐有另一種說法，即吸引了無數感官。 為了使自己感到輕鬆，請在調酒師的陪伴下在桌旁享用雞尾酒。

甜點是最完美的選擇，並且有很多國際風味可供選擇。草莓奶油醬是一種出色的塗層，新鮮的Bedugul草莓製成，配以黃油貂毛餅乾和焦糖核桃，經過拋光達到酥脆的質感，草莓濃郁的風味是結束這種美食體驗的不可思議的方式。

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