Art Cafe Bumbu Bali Balinese Restaurant – Nusa Dua 08:00-22:00 當地餐 !!

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若觀光客詢問哪一間的印尼菜就有名….一定是Bumbu Bali吧 !

這間由Grand Hyatt主廚出來自己開的餐廳,基本上來Bali的人都會去吃一次(很多人是每次來都吃), 菜色道地,價位偏中高,認識Bali的食物可以從這裡開始…

PS: Bumbu Bali I 搬家囉….接近Siligita, 更方便住在 Wesitin-Samabe這一區的客人,且質感變高, 想轉型成Art Cafe…….重點是… 別跑錯地方了

Greetings from Bumbu Bali,

20多年前在Tanjung Benoa開設Bumbu Bali、餐廳和烹飪學校時,堅定地致力於峇里島令人難以置信的飲食文化。始終致力於盡一切可能保持最高的食品和飲料標準,以反映和展示心愛的島嶼所提供的各種美味佳餚。 —— Heinz von Holzen海因茨·馮·霍爾岑。


Art Café Bumbu Bali結合了峇里島家庭的許多傳統元素以及峇里島人民的熱情和真誠友好的款待,提供令人難忘的烹飪、文化和視覺藝術體驗。很高興提供“唯一”的正宗峇里島美食。 20幾年來對峇里島美食的調查和記錄是Art Cafe Bumbu Bali烹飪風格的基礎。

 

峇里島的奢華美景和美食也延伸到其備受讚譽的當地美食中。 探索熱帶海島天堂還需要探索它的傳統烹飪方式,用香蕉葉慢烤雞鴨等美食犒勞自己; 非常新鮮的烤海鮮;誘人的狀態;香蕉莖、青木瓜和蘑菇湯;多種素食菜餚; 以及不斷變化的峇里島蛋糕選擇;黑米布丁; 不要忘記在當地市場發現的每日變化的熱帶水果選擇。這只是一些美味的創意,肯定會滿足峇里島傳說中的眾神的口味,等待對美食好奇的遊客來到我們心愛的印度尼西亞島嶼。

 

The creation of Bumbu Bali

峇里島第一家正宗峇里島餐廳是按照設計傳統峇里島家庭大院的原則創建的。在菜單上,不會找到飯店和旅遊餐廳通常供應的峇里島美食,因為目標是按照在峇里島家庭或傳統儀式中準備的方式提供峇里島美食。將帶您踏上我們島嶼天堂所提供的美食之旅。​

無數次到村莊、家庭和寺廟旅行,以及對峇里島飲食文化的深入研究的無盡動力,導致了 Bumbu Bali教父Heinz von Holzen的幾本備受讚譽的出版物。在“The Food of Bali 峇里島美食”、“Bali Unveiled: The Secrets of Balinese Cuisine 揭秘峇里島:峇里島美食的秘密”、“Feast of Flavors from the Balinese Kitchen 峇里島廚房的美食盛宴”以及即將上映的“Street food of Bali 峇里島街頭美食”中,將發現大部分的秘密菜餚和Bumbu Bali菜單上的美食。​

被當地人和遊客認可為峇里島領先的峇里島餐廳,自1997年開業以來獲得的眾多獎項,以及將峇里島日常生活融入和諧環境中,將確保提供最難忘和最正宗的用餐體驗。

 

Art Cafe Bumbu Bali (New)

Add : Jalan Pintas Siligita 101, PO Box 132 80363 Nusa Dua Bali

Tel : 0361-771256 / 0361-774502

營業時間 : 08:00-21:00

https://www.artcafebumbubali.com/artcafebumbubali

 

Bumbu Bali II, Restaurant & Cooking School

PS: Bumbu Bali II 沒變, 比較適合住在Conrad那邊的客人

Add : Jalan Pratama Tanjung Benoa, PO Box 132 80363 Nusa Dua Bali

Tel : 0361-771256

https://www.artcafebumbubali.com/bumbubali

 

Bumbu Bali Menus –

https://www.artcafebumbubali.com/ourmenu

https://www.artcafebumbubali.com/lunchspecial

https://www.artcafebumbubali.com/setmenuandalacarte

https://www.artcafebumbubali.com/therijsttafel

https://www.artcafebumbubali.com/specialmenuselection

在峇里島外出就餐不是一種社會習俗;因此,訪客被邀請到峇里島的家中,或在儀式上品嚐節日的最愛,否則不太可能體驗到真正的峇里島美食。自豪地歡迎您來到Bumbu Bali的家,在這裡提供眾神之島必須提供的所有烹飪秘訣。所有峇里島菜餚中使用的基本香料組合稱為BUMBU,並以此命名餐廳。

峇里島的奢華美景和美食延伸到其難以找到的美食。提供“唯一”地道的峇里島美食。20幾年來對峇里島美食的調查和記錄是餐廳烹飪風格的基礎。為了進一步提高菜餚的質量,每天花幾個小時在當地市場採購當天早上捕獲的最成熟的水果、花園最新鮮的蔬菜和魚。再加上訓練有素的服務和廚房團隊,確保您獲得最難忘的用餐體驗。

Nasi Campur – Taste of Bali

從某種意義上說,這就是峇里島人一生中每天在家吃兩次的東西。大多數為Nasi Campur提供服務的峇里島Warung小吃店都有一個玻璃封閉的盒子,裡面放著各種預煮菜餚的盤子。 通常有某種肉類、蔬菜和醬汁。經常有油炸Tempe和油炸花生是一個標準。可以點“nasi”,負責人通常是一個女人,把一勺大籃子裡的米飯放在盤子裡,然後在每個碗裡加入一小部分,再加上一點 Sambal(spicy chili sauce辣辣椒醬)。

The Balinese Rijsttafel

在印度尼西亞的殖民時期,荷蘭人過著相當奢侈的生活,有很多僕人來幫助使生活盡可能舒適。 吃東西沒有什麼不同,給出的選擇是荷蘭殖民地或印尼菜。 當他們提到印尼烹飪時,就會使用 Rijsttafel 的基本短語,意思是飯桌。 與大多是盤子的歐洲菜相反,印尼菜總是放在桌子中央,周圍是一大籃白米飯。

 

 

 

 

Peter Pan