<< Naughty Nuri’s Ubud – 豬肋排08:00-22:00 >>
早在2001年第一次來Bali時,當時Nuri’s Ubud就已是知名餐飲, 至今仍然是很多客人到Ubud必嚐餐點,不論是豬肋排,還是烤香腸,都是必吃的餐點,主要是環境,一種路邊攤又帶著酒館風格的開放式設計,很自在; 位置就在Neka Museum美術館正對面;
Our History
那是 1994 年，來自美國新澤西州一名叫Brian Aldinger的年輕人，從和平部隊的職責中解脫後，在印度尼西亞爪哇島旅行，享受印度尼西亞的風景和文化，並喜歡了解印度尼西亞人民。他發現自己在中爪哇的日惹，遇到了一位美麗而有趣的年輕女子，名叫Isnuri Suryatmi伊斯努里·蘇里亞特米(Nuri)。他們墜入愛河，不久就結婚了。
他們去峇里島度假，當到達山上的藝術家Ubud區時，決定這裡是他們的地方，想在這裡度過一生。但他們沒有多少錢，所以決定在1995年開一個小Warung(小餐廳)，賣一些飲料，做一些簡單的米飯和麵條，並與顧客交談。Nuri喜歡做飯，Brian喜歡與來訪的顧客社交和聊天。他們稱之為Naughty Nuri’s！Nuri說選擇這個名字是因為她是Nuri，而她的丈夫 Brian很淘氣！
不久之後，許多當地的外籍人士和一些當地人，會在下午和晚上過來，與Brian聊天，享受Nuri的美味佳餚，喝幾杯酒。有人建議Naughty Nuri在前面放一個小BBQ，做一些燒烤香腸、烤排骨，搭配Nuri準備的炒飯和其他美味佳餚。BBQ Rib燒烤排骨變得非常受歡迎，成為Ubud拍攝最多的旅遊景點之一。還推出了其他飲品，最受歡迎的是Naughty Nuri的馬提尼酒。一天晚上，名廚Anthony Bourdain與Brian分享了幾杯Naughty Nuri的馬提尼酒，他是《Kitchen Confidential 廚房機密》的作者和著名電視劇的主持人。他在留言簿中寫道，Naughty Nuri的馬提尼酒是他在紐約市以外喝過的最好的。
包括時裝設計師Donna Karen唐娜·凱倫在內的許多其他名人和包括Julia Roberts朱莉婭·羅伯茨在內的主要電影明星都曾參觀過Naughty Nuri’s，並喜歡那裡的豬肋排、飲料和氛圍。著名書籍《Eat, Pray and Love 吃、祈禱和愛》的作者Elizabeth Gilbert伊麗莎白吉爾伯特在Ubud生活和工作期間，多年來一直是Naughty Nuri’s的常客。
Brian在前面角落的桌子很有名，來自世界各地的許多顧客要求坐在那裡，與Brian、Nuri以及Ubud當地的許多人物進行生動的交談和戲謔。
遺憾的是，Brian於2012年去世，大家都非常懷念他。Nuri延續了美妙的嫩滑和令人咂舌的肋骨，神奇的馬提尼酒，並在Naughty Nuri’s分享有趣的氣氛。Naughty Nuri’s每天仍坐滿了，通常會有遊客排著長隊排隊等位。
在過去的幾年裡，Naughty Nuri’s已經擴展到峇里島以外的整個亞洲，在雅加達、吉隆坡、檳城、新山、水明漾、澳門、墨爾本、普吉島、台灣設有分店。 Naughty Nuri’s即將在菲律賓、越南開業，包括中國在內的其他國家都在籌劃中。因此，Brian和Nuri的夢想仍在繼續，有趣的氛圍和美味的食物和飲料將繼續在亞洲，也許在未來幾年，在世界各地繼續存在。
About Us
許多峇里島人們在街頭的Warung(小餐廳)提供食物，通常是一個簡陋的小屋或路邊傾斜的小櫃檯和長凳，顧客坐在那裡吃傳統菜餚。較大的Warung基本上是簡潔的咖啡館，通常由藤條和波紋金屬等普通材料製成。1995 年左右，一位美國僑民 Brian Kenney Aldinger和他的爪哇業餘廚師妻子Isnuri Suryatmi在Ubud開設了Naughty Nuri’s。有些人可能會認為這是牆上的一個洞，裡面有一個冒煙的燒烤架。
Ubud位於峇里島的高地，以傳統工藝和舞蹈中心而聞名。它發展了一個龐大的旅遊業。喜歡尋找最正宗峇里島美食的美食旅行者會對Naughty Nuri’s感到驚訝，以馬提尼酒、週四壽司之夜和烤排骨BBQ Ribbs聞名，而不是真正的正宗印尼菜餚。事實上，Naughty Nuri’s提供最好的排骨，峇里島調味料和豬肉的美味組合，燒焦了，閃閃發光。由於它令人驚豔的馬提尼酒和燒烤排骨，成為島上外籍人士、名人、遊客和當地人最喜歡的聚會場所。
Warung通常意味著它是一家低端餐館。雖然Nuri’s的氛圍絕對是休閒的，但對於典型的當地人來說，價格相對仍高，但對於這個旅遊熱點的遊客來說可能不是。如果喜歡排骨，不會後悔的。肋骨。啤酒。馬提尼酒。經過漫長的一天探索峇里島和Ubud地區後，這是開始您的夜晚的有趣方式，也是與朋友會面並享用相對便宜、美味的食物的好地方。
Add : Jl. Raya Sanggingan No.88X, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571
Tel : 0361-977547
營業時間 : 08:00 – 22:00
