<< Bai Yun Restaurant – 12:00-22:00 >>
Hot Pot(火鍋) Dinner Experience
從蒙古到中國，如今風靡東南亞，現在可以在The Apurva Kempinski Bali最新的餐廳Bai Yun(白雲)享受火鍋歡樂體驗。當火鍋產生熱量時，蒸汽漂浮在空氣中，就像白雲一樣。
正宗的火鍋反映了餐廳自己的烹飪風格和風格，吸引味蕾，讓食客再次光顧。說到火鍋，肉湯的選擇才是真正定義體驗的因素。 BAI YUN 才華橫溢的廚師精心製作了一系列招牌湯底，如雞本草本、排骨和素食。不能只滿足於一種類型？為什麼不選擇一種以上，同時享受各種口味呢？從主廚精選的新鮮肉類到一系列當地種植的有機蔬菜，食客們將一網打盡。
The Apurva Kempinski Bali以蒙古和中國的流行餐飲風格為靈感，為其多元化的美食之旅增添了另一個稱號。白雲Bai Yun由一群技藝精湛、才華橫溢的烹飪專家掌舵，從休閒家庭用餐到社交聚會體驗的理想選擇目的地。
行政總廚Ho Weng Kit(何永傑)精心製作了一系列湯底，包括草藥雞肉、豬肉膠原蛋白，當然還有素食選擇，客人可以單獨享用。並專注於為火鍋顧客使用新鮮的時令食材。
亞洲各國都喜歡這種用餐風格，不僅僅因為風格，還可將人們聚集在一起。出於這個原因，該餐廳的設計可容納 4 至 150 人的團體，非常適合家庭聚會或慶祝活動。
Chef Kit 擁有超過 23 年的烹飪專業知識，尤其是大型活動的烹飪。他在一家最大的餐飲公司領導一個團隊，並共同管理法國Toulouse(圖盧茲)最大的賭場之一的廚房。他的烹飪熱情最初是在他的祖國馬來西亞發展起來的，之後他於2001年移居法國，並在新加坡短暫停留了兩年。 Chef Kit 天生就是一個競爭者，他的技能和創造力為他贏得了亞洲和歐洲 30 多項享有盛譽的讚譽。
午餐提供Dimsum，晚餐提供火鍋。
Restaurant style : Casual dining, Family friendly
Dress Code : Smart Casual
Cuisine : Chinese
Capacity : 80 – 100 Pax
Smoking : Non-smoking
Add : JALAN RAYA NUSA DUA SELATAN, SAWANGAN, NUSA DUA, 80361, BALI INDONESIA
營業時間 : 12:00-22:00
Tel : 0361-2092288
https://www.kempinski.com/en/bali/the-apurva-kempinski-bali/dining/bai-yun/
