<< Embers Restaurant@Bisma Eight Ubud 07:00-21:00 地中海式 >>
向地中海燦爛的鄉村風味致敬。
距離Ubud猴子森林公園僅只有幾分鐘的步行路程。
About Us
A Splash of Olive Oil…一滴橄欖油…
A Dash of Sea Salt…少許海鹽…
A Sprig of Rosemary….一枝迷迭香….
這些小細節是地中海烹飪世界的核心，這裡的食材混合在一起，形成各種風味。烹飪需要微妙的技巧和多年的實踐，廚師們渴望用簡單、新鮮的食材創造出大膽的菜餚。當坐下來吃飯時，會吃到一頓既舒適又質樸的飯菜，又輕又大膽。
在Embers，地中海傳統是每頓飯的靈魂。新鮮收穫的食材和農產品在Embers有機農場從地球到餐桌種植，並搭配當地採購的肉類和海鮮。
在Embers用餐是一頓美餐的全部內容：精湛的烹飪技藝、優秀的人的陪伴以及在頭頂舞動的夜空。
The Conservatory & Farm
溫室是Embers有機農場的溫室，在那裡幼苗可以茁壯成長，直到它們準備好移植回田間。到了收穫的時候，Embers的廚房團隊會毫不拖延地挑选和優化符合最高標準質量的新鮮農產品，以便美味地供應到餐桌上。
Embers溫室向公眾開放，可以坐在安靜的空間裡喝杯咖啡，近距離欣賞Ubud有機農業作物週期的開始。
Drinks at Embers
Embers收集的飲料、drafts和drams的靈感來自曾經穿過地中海的草藥、香料、水果和其他植物；一個古老的貿易時代，將舊世界的微妙之處與新世界的深刻細微差別聯繫起來。
飲品菜單採用值得信賴的古老技術，以精緻的工藝和技術為基礎，以峇里島中部的風土為靈感來源。
- Mare Nostrum
彰顯調酒的質樸榮耀的風味；淡淡的草本、樹皮、根和木頭與略高的烈酒混合在一起，帶來經典精緻的味道。
- The Straights Exchange
明亮、大膽、新穎和新奇 – 明亮的水果和花香與朗姆酒rum和龍舌蘭酒tequila等熱帶風味並列。
“向在峇里島夜晚的星空下用餐時提供的地中海燦爛鄉村風味致敬。”
Embers是一家位於Bisma Eight的美味新地中海餐廳，本土食材以各種口味融合在一起。
每道精美菜餚中使用的食材均在餐廳自己的有機農場新鮮採摘和種植，搭配當地採購的肉類和海鮮以及精美的飲品選單。
You’ll love it because… Embers 是對地中海燦爛、質樸風味的木柴致敬，廚師用簡單、新鮮的食材烹製大膽的菜餚。想想懷舊而又現代的菜餚，既輕盈又大膽，既舒適又質樸……
You’ll want to try the… 午餐時嚐嚐煎鱸魚pan-seared sea bass，佐以番茄酸豆沙司tomato caper salsa和馬鈴薯慕斯potato mousseline。晚餐時，將多汁的紅燒羊腿lamb shank放入香脆的茄子crispy eggplant 、辣椒粉paprika、漆樹鷹嘴豆sumac garbanzo beans和蘆筍asparagus，最適合搭配新鮮牡蠣oysters和荷蘭醬hollandaise sauce開始，最後搭配三種奶酪。
Add : Inside Bisma Eight Villas, No 97 Jl. Bisma, Ubud, Bali, 80571 Indonesia
Tel : +623619088888 | WhatsApp +628113885122
營業時間 : 07:00-21:00
OUR MENUS
MEDITERRANEAN SEAFOOD NIGHT
Using selected most fresh produce from Bali’s oceans, Embers team is proud to present you one of their latest dining experiences by bringing out every single flavor in tonight’s ingredients used and how they complement each other. Brilliantly redefining the palate journey in Mediterranean fare.
MEDITERRANEAN STEAK NIGHT
Presenting you Embers’ latest dining experience, Steak Night, thoughtfully braised in the rustic fare of Mediterranean with every bite of the cut is undeniably irresistible.
