<< Senggol Night Market – Gianyar 17:00-Late 夜市 >>
如果沒有嘗試當地小吃，參觀Ubud是不完整的。 Gianyar的Senggol市場是尋找小吃的正確選擇。 這個市場提供各種峇里島美食。
About
夜市作為Gianyar市的美食招牌，日益成為傳統美食愛好者的主要景點。這個位於Gianyar市中心的美食市場，不僅擠滿了國內游客，也有外國遊客。看到烹飪旅遊的潛力，Gianyar攝政府通過Disperndag開始振興Jalan Ngurah Rai沿線的夜市，使其更清潔、更有條理。以前，夜市的情況看起來有點亂，每個商人都用防水油布頂著推車。但是現在氣氛開始變得不一樣了。安裝了天篷屋頂，使其看起來整潔有序。
Gianyar Regency Industry and Trade Office吉安雅攝政工貿辦公室負責人表示，夜市的佈置，特別是它的外觀，是在發展Gianyar美食旅遊的背景下進行的。發展Gianyar美食旅遊是支持Gianyar縣旅遊發展的手段之一。這個夜市已成為Gianyar的美食之旅。所以為了讓來訪的人感到舒適，有必要安排整潔。不僅安裝了天蓬屋頂，為了方便遊客，還在西邊建了廁所。
在白天，Gianyar的Jalan Ngurah Rai看起來就像峇里島的任何一條繁忙的街道。這裡有一個市場，每天都有熙熙攘攘的商業活動。隨著夜幕降臨，氛圍開始更熱鬧。 Gianyar的夜間小販開始在路邊開設攤位。很快就擠滿了更多的顧客。
Pasar Senggol Gianyar是當地人對這個夜景的稱呼。遊客們用更國際化的名字來稱呼它 – Gianyar Night Market。位於Gianyar鎮的中心，距離著名的Ubud只需些許的車程。市場包括食品攤販，但這裡也有其他物品。
Best Time To Visit Gianyar Night Market
建議早點到，因為那時食物是最新鮮的時候。避免來得太晚，最美味的菜餚往往很快就賣光了。一到達就準備好迎接喧擾的歡迎。烹飪聲和騷動聲，街頭廚師們忙於工作。
空氣中瀰漫著美味的香氣，甚至延伸到街上。沿著人群走就行了。最好的選擇已經在入口處了。賣烤豬肉的最好的小攤Babi Guling、Satay、Nasi Ayam(雞飯)離馬路不遠。四處瀏覽，依胃容量的大小盡量可能多試試。
Know What To Order
燒烤豬肉Babi Guling(烤乳豬)是峇里島美食的標誌。這道菜是用大蒜、薑黃、香菜和其他香料烤製的整隻豬。 這些可口的香料主要積累在豬皮的部分。在 Gianyar夜市點一盤Babi Guling時，一定要要求這種鬆脆的烤皮。
下一個嘗試家常菜餚峇里島香料雞飯。 品嚐Betutu香料混合物的天堂般的味道，在烹飪前將雞肉醃製數小時。還可以選擇一些配菜：水燙菠菜(kangkung)、肝臟或血餅blood cake。 為了增加辣味，加入一撮辣椒醬sambal叁巴。
Sweet Treats
夜市最推薦的甜點是Klepon。 一種裝滿棕櫚糖palm sugar的餃子dumpling。當咬下klepon，填充物會在嘴裡爆炸，帶著令人愉悅的甜味，撒上磨碎的椰子。想到就讓人垂涎三尺。
其他值得品嚐的甜點包括Roti Bakar(toasted bread烤麵包)、炸香蕉。 不要忘記各種傳統蛋糕和糖果。在炎熱的夜晚，Es Campur(混和冰)不容錯過。它是蘸了牛奶湯的果凍和年輕的椰子肉。撒上刨冰作為畫龍點睛的一筆。 不要忘記在開口前將它們全部混合。
It’s Not Just Food
Gianyar夜市不僅限於食物。逛逛這裡提供的大量商品，從衣服到珠寶再到盜版DVD。討價還價是必須的。不僅會降低價格，也是一個與友好的當地人聊天的機會。
逛逛出售峇里島祈禱用品的攤位。鮮花、香柱和現成的印度教小祭品(稱為Cenang珍南)很豐富。 遊客可能不會購買。 但環顧四周很有趣。
Bring Some Back And Eat Later
一次拜訪中想嘗試所有內容是不可能的。但可能還想吃，但胃有極限。解決方案：點一兩個外賣。帶回家一些菜稍後品嚐。或者帶一些新鮮水果回家在第二天早上吃一頓健康的早餐，彌補今晚過量攝入的脂肪和油。另外，在睡覺前拖一些零食來咀嚼。
每當您前往位於Ubud東南方約10公里車程的Gianyar攝政首府中心地帶時，Gianyar夜市是值得一去的有趣亮點。鎮上主要的Jalan Ngurah Rai路上有攤商提供的各種傳統小吃和美食。Ngurah Rai白天是一條普通的街道，但每天下午5點左右，它的南側變成了熙熙攘攘的市場和美食天堂。可以滿足對峇里島最受歡迎的Babi Guling，以及多汁烤雞、bakso(肉丸湯)、雞肉和羊肉沙爹的渴望，這些攤商都是傳統的峇里島人。
Add : Jl. Ngurah Rai, Gianyar Regency, Bali 80511
營業時間 : 17:00-Late
