AMANAIA(原Talaga Sampireun) Bali – Kuta 11:00-23:00 當地餐 ………

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“Wiati bulao diluhur hamparan pare, Angin ngahiliwir nyabak kana hate. Batara alam mukakeun gapura hirup, Talaga Endah anu nyereset hate”.

「Talaga Sampireun」餐廳除了擁有獨特的品牌形像外，還提供與一般餐廳不同的體驗。「Talaga Sampireun」源自巽他語Sundanese，意思是中途之家halfway house。「Talaga」的意思是一片水域a body of water，「Sampireun」的意思是目的地或聚集地a destination or gathering place。這是一個擁有獨特建築風格的舒適場所，在這裡可以聽到風的呼嘯聲和水花在內耳低語。

餐廳往往是印尼人與家人、朋友聚會，甚至舉辦活動的首選目的地。這意味著印尼的餐廳日益發展，不僅在數量上，而且在建築設計方面也在品質上。「Telaga Sampireun」已有13年歷史，目前在Jabodetabek各地擁有8家分店，如Bintaro、Ancol、Puri Kembangan、Vimala Hills Bogor、Cikarang、Depok、Bekasi和Menteng Jakarta。在Jabodetabek地區各地成功開設分店後，以典型印尼菜餚聞名的“Talaga Sampireun”餐廳將翅膀展翅至眾神島。進入2023年底，「Talaga Sampireun」現已登陸峇里島。這家Sundanese巽他餐廳位於Kuta區Tuban的 Jalan Kediri，距離 I Gusti Ngurah Rai 機場約 3 公里。 Talaga Sampireun Bali 是第 9 家餐廳，也是 Jabodetabek 以外的第一家也是唯一一家分店。

Talaga Sampireun Bali總監「Kalvin Lie」表示，瞄準印尼其他大城市之前，峇里島是Jabodetabek向外擴張的最合適選擇。作為國內外遊客的主要旅遊目的地之一，他們在峇里島看到了機會，因為峇里島沒有多少地方可以提供像 Talaga Sampireun 那樣的印尼美食多樣性和氛圍和體驗。 Talaga Sampireun Bali希望為沒有機會參觀印尼其他地區的遊客提供來自群島各地的美食選擇和用餐體驗。希望透過呈現這種正宗而全面的美食體驗，讓遊客能夠了解印尼美食的豐富性和多樣性。 Talaga Sampireun Bali是對繼續保存典型印尼美食的一種承諾。這也體現在向顧客和烹飪愛好者提供的烹飪原料的來源。Kalvin. Kalvin表示：「希望更多的人對Talaga Sampireun感興趣並嘗試印尼美食，讓印尼美食成為許多人最喜歡的菜單選擇，因為印尼美食各有自己獨特的口味，包括各種香料和獨特的烹飪工藝。” 。

Talaga Sampireun Bali提供多種印尼美食，如飛天古拉美(Flying Gurame)、蜜汁烤蝦Honey Grilled Shrimp、炸火蝦Fried Fire Shrimp、乾蜜汁炸魷魚Dry Honey Fried Squid、花生雞肉沙爹Peanut Chicken Satay、竹炭烤Patin 和Gerang Asem Iga Sop等深受人們喜愛的印尼美食。尤其是Asem薑黃橙冰Asem Turmeric Orange Ice、椰橙冰Coconut Orange Ice、炸帶和烤比卡Fried Tape and Grilled Bika，此菜單非常受遊客歡迎，因為gourami fish古拉米魚肉質緻密dense meat texture，炸至乾後佐以 Talaga Sampireun 典型的蝦醬辣椒醬typical shrimp paste chili sauce，提供完整的烹飪體驗並享受典型的巽他Sundanese地區菜餚。除了主食外，還有薑黃阿森橙冰Turmeric Asem Orange Ice、椰橙冰Coconut Orange Ice、炸帶、烤比卡Fried Tape and Grilled Bika等各類傳統小吃和飲料。

Talaga Sampireun Bali針對從遊客到當地社區的各種類型的客戶，將10,000平方米的面積改造成一個涼爽舒適的景觀，佈置在一個寬敞的結構和開放空間概念中，配有主餐廳、VIP餐廳、專屬房間、小屋、廚房、遊樂場和人工湖。此外，Talaga Sampireun出口的一個特點是還有一個湖泊來冷卻 Talaga Sampireun區域。

周圍環繞著19 個「Saungs」單位（15 個單人Saungs 和4 個雙Saungs），以及名為「Saungs」的水上餐廳floating eateries（巽他小屋Sundanese huts，通常為當地農民建造的休息場所），湖泊是用餐時平靜心靈的主要景點。 Talaga Sampireun Bali 每天上午 11 點至晚上 11 點開放，最多可容納 412 人。

「Talaga Sampireun Bali帶來了典型的用餐體驗，其氛圍和室內設計具有鄉村自然感覺，但又與城市風格相結合。希望為峇里島的美食景觀提供自己的色彩。Talaga Sampireun Bali的所有建築都經過精心設計，可實現交叉通風讓空氣自然流通。受香蕉樹葉形狀啟發的寬闊屋頂，為空間遮擋熱帶炎熱和大雨。同時，結構、地板和牆壁廣泛採用木色調組合。總的來說，Talaga Sampireun努力提供的不僅僅是可持續的方式，還有文化價值。未來，Talaga Sampireun將永遠是那些尋找各種美味的地方菜餚與自然鄉村氛圍相結合的人的正確選擇。

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