Pesona Lounge – Ubud 10:00-22:00/Tue-Sun 印度菜 OK

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Vibrant Indian Cuisine
Cocktails
Sheesha
Craft Beer

Pesona Lounge Ubud是12年前在龍目島Gili Trawangan創立的Pesona Beach Resort & Spa品牌的下一步。在忙碌了一天探索Ubud之後，Pesona Lounge Ubud將傳統的奢華與現代的放縱相結合，創造了完美舒適的休息場所。享用充滿活力的印度美食、定制雞尾酒、無酒精雞尾酒和異國情調的水煙。

A PLACE TO CALL YOUR OWN

Carefully crafted

提供的每一杯飲品、每一盤菜、每一道菜都達到了平衡令人垂涎三尺的香料和複雜風味搭配的美食定義。

Our bodies are temples – Only the best Ingredients

僅採用最新鮮的食材烹製，並儘可能在當地採購。

自豪地使用自由放養雞蛋，也稱為“快樂雞蛋”，直接從農場送到廚房。

自己製作酸奶和印度起司，稱為paneer起司。請再加點起司？另一受歡迎的菜單是在嘴裡融化的天鵝絨般柔滑的burrata起司，在峇里島新鮮製作！

Pesona Lounge用微型蔬菜和可食用的花朵來完成所有的一切，以增加健康並改善風味。

Authentic Indian – Nothing but the best

充滿活力的印度美食以其正宗的風味取悅味蕾，並以Pesona Lounge的個性化風味讓您驚喜。

咖哩的濃郁香氣、食材的鮮豔色彩以及菜餚中使用的令人垂涎的香料，這些只是發現的感官體驗的一部分。

雖然可以選擇溫和，但美食的標誌性香料賦予它“充滿活力”的稱號。

Art in a glass – Drink Up!

在孟買市繁忙的街道上旅行，與寶萊塢朱麗葉一起跳舞，或與阿拉丁的女朋友調情。或者，用香草和香料系列定義自己的特色杜松子酒gin & tonic。

Pesona Lounge的招牌雞尾酒由屢獲殊榮的調酒師精心調製，走上印度融合的新路線。每一個都是用目標、激情和大量的愛精心製作的。

MORE THAN FOOD

Sweet Tooth

在Pesona Lounge，對口味精緻的甜點非常著迷。提供三種令人垂涎的選項供選擇。

從經典的印度甜食Coconut Ladoo開始，它由荳蔻cardamom和煉乳condensed milk製成。這些成分創造出一種甜美而熱帶的味道，以美味的冷飲形式出現，Coconut Ladoo完全不含麩質。

印度融合明星，Indian Beignets，類似於帶有鬆軟糕點的油炸甜甜圈，趁熱食用並裹上一層厚厚的糖粉。添加了正宗的印度香料，賦予融合風味，創造甜味和鹹味的完美平衡。

巧克力愛好者有福了！Primo Chocolate提供腐朽的黑巧克力包裹的蜜餞橙皮。採用當地採購的優質有機可可豆製成，並撒上天然收集的艾湄灣海鹽。在甜味和鹹味之間達到了理想的平衡。這種放縱的甜點是素食及不含麩質。

And That’s The Tea

在Pesona Lounge，重視社區和正在採取措施使改變成為現實的堅強女性。這就是為什麼與Made Teas合作，不僅提供美味的茶，而且為確保當地社區繼續努力盡一份力量。

Made Teas的所有者Made就是這些女性之一。她對當地社區的變革產生了強大的影響，通過農業努力支持婦女。重點關注在家照顧家人的女性，讓她們有機會靈活工作並賺取可支配收入。她相信女性是支持社區其他成員的支柱。

Made 希望激勵後代繼續種植峇里島各地豐富的天然本土植物和香草。

這些茶一樣美味。不同的是所有的植物和香草都100%不含添加劑和防腐劑，這只是這些茶的好處的開始。

超過15種不同的美味。每一種都是具有多種用途的植物和花卉的組合。最喜歡Black Chai、Rosela Chai、和Vanilla Chai。

Black Chai是brokn black tea碎紅茶、clove丁香、cinnamon肉桂、black pepper黑胡椒、ginger生薑和rose玫瑰的混合物。這款茶是開始早晨的完美茶。與美味可口的小吃搭配得很好，也是一種極好的抗氧化劑antioxidant和感冒症狀的補救措施。

Rosela Chai混合了dried rosella乾玫瑰茄、pandan香蘭、ginger姜、cinnamon肉桂和lemongrass檸檬草。富含維生素C和抗氧化劑antioxidant，對治療高血壓和焦慮有很大幫助。更不用說它聞起來很神奇！

Vanilla Chai由broken black tea碎紅茶、vanilla香草、coconut flake椰子片、cinnamon肉桂、cardamom荳蔻和pandan香蘭製成。這是一天中任何時候的完美茶，可以軟化並改善情緒。

In(quiz)ative

在Pesona Lounge，招牌雞尾酒由屢獲殊榮的調酒師精心調製。新鮮製作的 100% THATBITCH Jug水壺，既美味又漂亮！注入butterfly pea蝴蝶豌豆的gin杜松子酒、rosella tea羅塞拉茶、elderflower syrup接骨木花糖漿、freshly squeesed lime juice鮮榨酸橙汁和Fevertree Tonic！

How to enjoy :

Fill glass with ice 用冰塊裝滿玻璃杯
Pour about 150ml of the cocktail mix into your glass (roughly 3/4 full), top with roughly half of a Fevertree tonic (we recommend about 60ml but if you’re feeling frisky go for more ), garnish with a dehydrated orange slice and enjoy!將大約150毫升的雞尾酒混合物倒入玻璃杯中(大約 3/4 滿)，在上面放上大約一半的Fevertree Tonic(建議大約60毫升)，用dehydrated orange slice脫水橙片裝飾，然後請享用！
Our jugs make roughly 4 drinks, depending on how cheeky your pour is! 我們的Jug水壺Jug可以製作大約4杯飲料，具體取決於您倒入的酒有多少！
Only 325k, all inclusive! Swap out your empty bottle for 20k off your next jug order! 僅IDR325,000含稅！下一個水壺jug訂單以IDR20,000的價格換掉您的空瓶子！

Sheesha

Sheesha一直是Pesona 文化的一部分；與朋友聚會的時刻，抽出時間，分享故事，消化，開始或結束晚上。在當前環境下選擇重新啟動此服務並不是我們輕率做出的決定。我們如何確保我們的員工安全？我們如何確保我們的客人得到很好的照顧？我們如何在不違背我們不使用一次性塑料的價值觀的情況下實施新的清潔政策？

經過仔細考慮(以及許多要求)，很自豪地宣布我們已準備就緒。擁有超過15種不同口味的進口Al Fakher煙草tabacco和新的清潔標準操作程序，現在可以在Pesona Lounge Ubud享受順暢的吸煙體驗。

除了在每次使用之間認真清潔每個hookah水煙袋和對醫用級矽膠管medical grade silicone進行消毒外，還確保我們的員工使用單獨的水煙袋hookah和管子pipe來“啟動”您的水煙sheesha。一旦sheesha到達餐桌，將獲得小瓶95%異丙醇isopropy，根據您的判斷對軟管hose和吸管tip進行消毒。由於共用煙斗pipe是一種親密行為，我們理解您可能想使用或購買我們在現場提供的自己的吸管tip。

工作人員在準備煙草時也有自己的吸管Tip。如果您想參加馬拉鬆比賽，我們提供免費煤炭以及對流程新手的指導。