Alfajores 是傳統的阿根廷糕點，由兩塊入口即化的精緻餅乾製成，包裹著一團甜美的creamy dulce de leche caramel奶油焦糖。 渴望與自己的孩子分享童年的味道，Alfajores Bali 開始在峇里島烘焙正宗的手工Alfajores。
About Alfajores Bali
ALFAJORES 是一種甜夾心餅乾，在兩塊甜餅乾中間夾有一層 DULCE DE LECHE(牛奶焦糖-牛奶果醬)，並塗上黑巧克力。 這些甜食遍布整個拉丁美洲。
ALFAJORES自 19 世紀中葉以來，一直在阿根廷和烏拉圭流行。 然而，與西班牙Alfajores的不同之處在於它們是用兩個圓形餅乾製成的，裡面有不同的甜餡。 餡料通常是 DULCE DE LECHE，有很多變化。
What is an alfajor
ALFAJOR是最精緻的甜夾心餅乾，有一層美味的手工奶油DULCE DE LECHE(牛奶焦糖)，並覆蓋著奢華的黑巧克力 . 100%在峇里島手工製作。
DULCE DE LECHE是一種來自拉丁美洲的傳統糖果，通過緩慢加熱加糖牛奶製成一種物質，該物質從Maillard美拉德反應中獲得風味，同時改變顏色，外觀和風味相似焦糖， 但更美味的DULCE DE LECHE 是拉丁美洲最受歡迎的甜果醬。
Our Products
Alfajores Dark & White – Traditional cookies sandwich filled with Dulce de Leche (milk caramel) spread anad cover with Dark or White ChocolateAlfajores Maizena – Soft maizena cookies made from egg, sugar glass and corn flour filled with dulce de leche and cover with grated coconutAlfajores Matcha – Traditional cookies sandwich filled with a soft white chocolate matcha mousse and cover with chocolateAlfajores 72% dark Chocolate Mousse – Cookies sandwich filled with a 72% Dark chocolate mousse, cover with dark chocolate. This is the perfect combination of sweet and bitter.Dulce de Leche Spread – Traditional handcrafted Dulce de Leche Full cream milk, sugar and a pinch of baking sodaGunung Berapi – A tremendous DULCE DE LECHE cone on a cookie covered in 72% Dark Chocolate. YOU MUST TASTE!Baking Kit – Cookies (Matcha cookie / Oatmeal cookie / NY choco chip cookie / Red Velvet cookie / Double chocolate chip cookie)Cinnamon Rolls – Delicious Original Cinnamon Rolls baking in Bali island
