<< Starter Lab Canggu - 麵包 07:00-18:00 >>

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在舊金山是酸麵團,但發酵麵團以產生美味的麵包是一種古老的技術。這種發酵過程為生活帶來了健康的促進。麵包本質上是麵粉,水和鹽。如今有很多人拒絕使用麵筋,但是發麵過程使其易於消化。它還增加了良好的細菌分佈,並增加了小麥和其他穀物中維生素和礦物質的吸收。添加黑麥,還有更大的好處。酸酵母是益生元,也是維持健康腸道的重要組成部分。

新來者Emerson在舊金山的Tartine工作,學習了酸麵團的藝術。他與Localab一起在晚餐上進行了合作,進行了實驗,其中包括一些實驗室的醃製穀物,以提高其超級食品的形象,即使他們小的Canggu麵包店即將發展成為咖啡廳,對麵包的需求也在增長。

麵包店位在Canggu,住在Canggu(比如Uma Canggu)的客人可以買來試試。

Jl Padang Linjong No.39, Canggu
 0812-3829-0930

上午7:00 – 下午6:00

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Peter Pan