<< Chocolate - Sorga Chocolate 峇里產品 巧克力 Ubud 09:00-21:00 >>

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Sorga Chocolate種植峇里島獨特的可可豆,這是大自然在1700年代由荷蘭人從南美將可可豆品種帶到峇里島的結果。峇里島人的愛與奉獻精神加上數百年來的有機交叉授粉,創造了天堂般的巧克力,這是地球上其他任何地方都無法創造的。

Sorga說:“我們認為可可是一種可口可樂,而不是克隆品,它是我們在Sorga獲得非凡風味的基礎。但製作精美巧克力的藝術有幾個秘密。”

峇里島出色的可可樹生長環境不斷保持溫暖和火山土壤,以及來自世界上三個主要巧克力生產當局的專業知識,其中包括分子生物學醫生,Sorga的原材料受到信仰的熱烈奉獻。峇里島人每隔210天就要對農業進行一次典禮,果園和種植園都有特定的日子。 讓可可樹受到祭司和峇里島人的尊敬-信不信由你-現實是由創造它們的文化創造的。 這就是峇里島可可在這裡如此與眾不同的原因,因為它具有絕對真實的奉獻與愛意。

Sorga做到了發揚光大。 公司擁有多種鬆露和冰淇淋,以及多種純素食的巧克力棒,其中包括鹹腰果,薑酥和橙色火花巧克力棒,這種產品利用了分子科學家的技能。 Ubud設有一家零售店,產品正出現在全島的熟食店和雜貨店的貨架上。

“橙色火花巧克力棒是我們真正的設計,是一位分子生物學家的產物,他了解如何以及何時在口中以及在什麼溫度下打開口味。 橙色火花由橙色的辣椒油製成,在不同的熱量下都會揮發。橘子油首先在嘴裡張開,然後是巧克力,然後在後面一點點出現辣椒,這可以在嘴裡,喉嚨里或在舌頭上。

Sorga具有三種由峇里島咖啡製成的摩卡口味。

72%的可可是來自Kintamani的阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡的混合物; 濃咖啡棒和野麝香貓棒是85%的可可豆,後者是從咖啡種植園收集的豆製成的,那裡的貓是野性的,可以吃掉成熟的豆子。

製作這種獨特的峇里島巧克力的另一種獨特方法是堆疊或發酵水果。 Sorga重複此發酵過程三次,而不是商業巧克力的通常單次發酵。 還包括香蕉葉,香蕉葉富含天然酵母,可增強加工過程並消除水果中的苦味。

果肉味甜的水果帶有酸味,而酸味進入了巧克力,它既不苦也不甜,但具有濃郁的風味,當添加糖時,水果味又回來了。 這使Sorga與世界上其他所有98%的巧克力區分開來。

Sorga的目標是在保持國際知名度的同時,不向世界各地販賣大量產品,以保持低碳足跡並保持質量。

高粱的神秘之處在於,它是世界上最好的巧克力之一,必須來峇里島才能買到。 希望讓每年來到巴厘島的600萬遊客了解它。”

該公司還通過生產100%可可棒,其中裝有優質的油和抗氧化劑,從而進入了超級食品領域。 所有的巧克力棒都是素食主義者,但這並不是整個食品的嬉皮產品,而是一種奢侈的享受。

 

Add : Jalan Pura Mastima, Karangasem

營業時間 : 08:00-17:00

+62 363 21687

 

Add :Jl. Hanoman, Ubud, Gianyar, Bali 80571

營業時間 : 09:00-21:00

 

sorgachocolate.com

 

 

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