<< The Real Barbacoa Bali at Seminyak - 燒烤 12:00-22:00 >>

74413834_2160462124256997_3008824899532750848_o.jpg

<< The Real Barbacoa Bali at Seminyak – 燒烤 12:00-22:00 >>

 

一批批才華橫溢的國際大廚來到峇里島,不僅將耳目一新的美食和新鮮創意帶入了廚房,還幫助提升了峇里島成為亞洲多產美食勝地的地位。

美食發展的強區似乎是Petitenget Seminyak,就像磁力一樣,世界一流的餐館越來越多。亞當及其合夥人Sean Prenter於2013年末在Jalan Petitenget開設了Barbacoa,從快速進餐的寬敞餐室和熱烈的餐廳評論來看,它已牢固地站穩當地的名店。

Barbacoa(“燒烤”)是拉丁美洲的一種共享概念,其靈感來自阿根廷,秘魯,墨西哥和西班牙,並致力於燒烤,柴火,木炭和濃煙。露天廚房和正門(形狀像一個巨大的老式龍舌蘭酒瓶)旁邊是熾熱的明火燒烤爐和烤箱,其中包括阿根廷風格的Asado。Asado的招牌菜包括澳大利亞羔羊肉等肉類-在木頭組合上緩慢煮熟8個小時,然後從骨頭上切下精美的肉,製成一頓奇妙的肉質餐。肉食動物天堂,但較少使用睾丸激素的產品包括高品質的鯛魚Ceviche。

行政總廚亞當Adam從各個方面入手,從與客人相處,在廚房做飯到共同設計Barbacoa引人注目的從頭開始建造的建築,都融合了可持續木材,裸露的磚牆和定制的皮革宴會的內部裝飾。在高高的天花板,可循環使用的木材,馬賽克瓷磚地板,砂岩牆,老式皮革宴會等大型倉庫空間中創造出質樸的當地菜餚,這些方式在各個方面都完全獨特而溫暖。廚師提供的食物充滿熱情和自豪。利用現有的最佳產品來製作由新舊技術組成的美味樸實食品。

雖然以對肉類愛好者的執著著稱,但也有22種素食選擇,28種無麩質選擇,兒童菜單和超值套餐菜單。

還有一個專門設計的空間,可用於私人用餐和活動。俯瞰餐廳的閣樓式用餐區通向一個享有稻田美景的私人露台。擁有自己的私人酒吧和廚房,這個空間非常適合20至100人的團體,提供小吃和雞尾酒,或者令人難以置信的就餐體驗。

 

Jalan Petitenget No.14, North Kuta, Kerobokan Kelod, Bali 80361, Indonesia

+62 (0) 812-3999-9825

Open Monday – Saturday 12:00 PM – 10:00 PM, Sunday 12:00 PM – 12:00 AM

Home

https://www.facebook.com/balibarbacoabbq/videos/1730261443943736/

Peter Pan